酒店的菜谱
菜谱定制怎么判断一本菜谱制作的好与坏? 全球新闻

菜谱定制怎么判断一本菜谱制作的好与坏?

如何判断一本菜谱制作的好与坏?这个通常都是以餐厅负责人的审美观点去进行评判的,但是我们也要知道,有些时候,餐厅负责人也需要根据顾客的消费具体反馈,来评价这样的菜谱...

古法焖羊肉 (酒店做法) 全球新闻

古法焖羊肉 (酒店做法)

羊肉斩块,红萝卜切滚刀,马蹄去皮,蒜苗切段,姜切片,香茅长段,鲜支竹切段,干冬菇温水泡开抓干水。 2/31 锅中放水羊肉冷水下锅飞水放少许九江酒 2锅烧热下油下羊肉煎香煎金...

成都五星级酒店菜谱设计专业菜谱制作公司捷达 全球新闻

成都五星级酒店菜谱设计专业菜谱制作公司捷达

成都五星级酒店菜谱设计常用的尺寸有:210(宽)x300mm(高);230(宽)x350(高)mm;250(宽)x380(高)mm一般分为这三种。 常用的装订方式有:封皮高端皮料拼接,内页钉上封底,硬...